葡萄干是將新鮮葡萄在陽光下曬干之后加工制作而成的一種零食，葡萄干口味甘甜軟糯，是人們休閑娛樂時的佳品。葡萄干營養豐富，其中含有鈣、鐵、維生素以及軟糖，能夠起到補血補氣、預防冠心病、保護心血管、治療便秘等方面的功效。在我國新疆吐魯番的葡萄以及葡萄干最為有名，因為葡萄的甜度基本是依靠光照時間來決定的，但是不是所有人都適合吃葡萄干的，因為葡萄干中的糖分過高。再加上大多數人們雖然愛吃，卻對葡萄干很不了解，下面我們就來介紹一下干葡萄干的功效。

一、干葡萄干的營養成分

干葡萄干富含葡萄糖、氨基酸、蛋白質、維生素、膳食纖維和礦物質鈣、鐵、鉀、磷、鈉、硒等，是兒童、婦女及體弱貧血者的食補佳品，常食對神經衰弱和疲勞過度者有補益作用。每100g葡萄干蛋白質2.5g、碳水化合物81.8g、膳食纖維1.6g、脂肪4g、鈣52mg、鎂45mg、鐵9.1mg、視黃醇11.6mg、鈉19.1mg、硒2.74ug、磷90mg、維生素c5mg、胡蘿卜素2.1mg。

二、葡萄干的功效

1、補血

葡萄干中含礦物質鐵，可以促進血紅蛋白再生，如果你有臉色蒼白、手腳冰涼的貧血癥狀，每天吃一小把葡萄干能夠改善這種癥狀，是缺鐵性貧血患者的補血佳品。

2、排毒抗衰老

葡萄干中的酒石酸和膳食纖維能夠幫助腸道消化和吸附腸道壁的毒素，促進排毒。其次，葡萄干含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可以清除體內自由基，預防衰老。

3、降膽固醇

美國加利福尼亞沙托斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾的一項研究表明，每天攝入大概400卡熱量的葡萄干能有效降低膽固醇8%，還能抑制血液中壞膽固醇的氧化，防止血栓形成，預防心血管疾病。

4、益氣補虛

中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝”的功效，平常多吃葡萄干有助于補血益氣、提高免疫力，可治療手腳冰涼、盜汗等虛癥。

5、緩解疲勞

葡萄干含有的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對緩解過度疲勞和減輕神經衰弱有較好的補益作用。

6、抗癌

葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，能抑制腫瘤的增長和癌細胞的惡變，對白血病也有一定的輔助療效。

三、葡萄干的食用禁忌

1、糖尿病人慎食

葡萄在經過長時間的陽光曝曬和陰涼晾干之后，其內的葡萄糖和果糖得到了沉淀，含糖量頗高，糖尿病人忌食。

2、一次忌吃太多

葡萄干一天吃十幾粒就好，攝入太多的糖分就會轉化成脂肪以致發胖。

3、孕婦不宜多吃

通過以上有關“干葡萄干的功效”的分析，我們可以充分的了解到葡萄干的功效有很多，包括補血、排毒抗衰老、降膽固醇、益氣補虛、緩解疲勞、抗癌等，是一種能夠對人們的身體起到保健作用的食物之一；但是葡萄干也是有食用禁忌的，也就是糖尿病人以及孕婦要慎吃，并且普通人一次性也不能吃太多，適量食用即可；除此之外文章最后的簡介能夠讓人們更加了解葡萄干的營養價值并且在食用時能夠多加注意。希望上文能夠給您帶來一定的幫助。