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2023食品冷鏈技術創(chuàng)新大會

01 砥礪前行共創(chuàng)未來

11月1-3日，由中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業(yè)委員會主辦、天津港保稅區(qū)管委會聯合主辦的“2023食品冷鏈技術創(chuàng)新大會”，在天津隆重舉行。

本屆創(chuàng)新大會以“科技向“新”·“鏈”創(chuàng)未來”為主題，聚焦冷鏈及相關產業(yè)未來發(fā)展，邀請政府機構、國內國外專家學者、知名企業(yè)高管等嘉賓，分享最新行業(yè)趨勢、商業(yè)案例、價值理念及創(chuàng)新技術，共同探索冷鏈行業(yè)數字化發(fā)展。

中國物流與采購聯合會副會長兼秘書長崔忠付

中國物流與采購聯合會副會長兼秘書長崔忠付在開幕致辭時表示，當前食品冷鏈行業(yè)面臨著一系列機遇和挑戰(zhàn)，數字化技術正在不斷提升冷鏈物流企業(yè)的創(chuàng)新能力，未來冷鏈行業(yè)的競爭將是技術能力的競爭，將是數字化創(chuàng)新的競爭，希望在本屆大會上，能夠集結各位行業(yè)大咖、精英之力，共繪食品冷鏈發(fā)展新藍圖。

02 華鼎&夸父攜手亮相

華鼎&夸父攜手亮相2023食品冷鏈技術創(chuàng)新大會

在2023食品冷鏈技術創(chuàng)新大會主論壇環(huán)節(jié)，華鼎冷鏈與合作伙伴——夸父炸串攜手亮相。華鼎冷鏈CEO王君和夸父炸串的創(chuàng)始人袁澤陸，受邀以“餐飲行業(yè)數字化轉型與冷鏈供應鏈效率提升”為主題進行聯合演講，分享華鼎冷鏈和夸父炸串的深度合作，通過數字化冷鏈建設打造更強大的餐飲供應鏈核心能力，共同推動餐飲行業(yè)向新發(fā)展！

夸父炸串是炸串小吃賽道的頭部品牌，布局全國200多個城市、全國門店數量超2000+，實現了從一線城市到五線城市、從商場到街邊、從堂食到外賣的全鏈條標準化運營。

夸父炸串品牌創(chuàng)始人袁澤陸

夸父炸串創(chuàng)始人袁澤陸在分享時表示，夸父炸串一直致力于用數字化的方式，讓小吃賽道的連鎖經營提高效率，解決過去餐飲行業(yè)難以復制的問題、解決規(guī)模陷阱。冷鏈物流是連鎖餐飲品牌規(guī)模化發(fā)展的基礎設施，對于夸父鎖定的小吃炸串賽道也是如此，如果沒有全國化的冷鏈物流配送作為基礎，就很難突破區(qū)域限制。

夸父的商業(yè)模式是“小門店、大連鎖、全供應”，是披著餐飲連鎖外衣的數據科技公司。品牌力、供應鏈和數字化是夸父實現萬店連鎖目標的三駕馬車，華鼎是夸父在全國范圍內最主要的服務商，一方面是華鼎具備全國協同化的冷鏈倉配物流網絡，另一方面就是華鼎和夸父具有相似度很高的數字化基因，夸父的數字化是面向消費端的，而華鼎的數字化是貫穿整個餐飲供應鏈環(huán)節(jié)，兩者之間的互補能形成強大的增益效果。

袁澤陸認為，未來10年的新餐飲品牌應該是“先有數字化才有機會做到萬店連鎖”，也堅信夸父炸串就是那個先有數字化再有萬店連鎖的新餐飲品牌之一。

作為夸父炸串的冷鏈供應鏈合作伙伴，華鼎冷鏈通過全國化的一站式冷鏈物流倉配網絡布局，和數字化冷鏈的科技賦能，為夸父炸串的全國化發(fā)展提供了堅實的戰(zhàn)略支撐。

華鼎冷鏈科技CEO 王君

華鼎冷鏈CEO王君表示，夸父炸串是新時代的“小餐飲、大連鎖”，具有強大的品牌號召力，而華鼎冷鏈的數字化冷鏈供應鏈服務能力，與夸父炸串的全國化布局和萬店目標形成了很好的戰(zhàn)略契合，截至目前華鼎服務的夸父炸串全國門店超1200+，約占夸父全國門店數量的65%。

目前華鼎冷鏈在全國布局了18個區(qū)域倉儲中心，倉儲總面積30萬㎡，以云倉網+運輸網形成了覆蓋20多省、243個地級市、1749個縣域，具備強大下沉市場履約能力的全國化冷鏈物流倉配網絡，可以根據連鎖餐飲客戶的終端門店分布定制多倉協同履約方案，最大限度發(fā)揮區(qū)域協同效應，確保履約環(huán)節(jié)的高效送達，這也是許多像夸父炸串一樣全國化布局的連鎖餐飲品牌客戶選擇與華鼎合作的原因。

在冷鏈數字化應用方面，華鼎自主研發(fā)的華鼎云SaaS平臺擁有8大類18項子系統(tǒng)，以數字化實現冷鏈供應鏈的生產、運輸、倉儲等實際作業(yè)場景的連接與深度融合，實現路由可視、全程溫度監(jiān)控、全流程溯源，同時全面打通從生產端到消費端的各類數據，讓用戶足不出戶可以看到商品的透明化交易和庫存流轉狀態(tài)。