種源“卡脖子” 加重養豬成本

作為最大的生產、供應國，我們為何要從國外引進豬種？

中國農業科學院北京畜牧獸醫所研究員王立賢對記者表示，地方品種種豬生長速度很慢，瘦肉率比較低，一般作為優質肉推向單獨的市場銷售。靠地方品種培育出來的豬還不能完全滿足我們吃肉的量的需求，同時也因為生產效率比較低，如果不是單獨銷售的話，從成本上來說也是不劃算的。

另外“洋三元出欄快，除了在成本上更具優勢，目前也更適應市場需求。中國農業科學院飼料所王金全博士也對記者表示，國內飼養的豬品種多來自國外洋品種，生長速度快(六個月左右出欄)，瘦肉率高，料肉比高，經濟效益好。而與之相比，我國的本土地方品種的豬，飼養周期在七至十個月，甚至一年以上，生長速度較慢。



盡管采用國外引進品種培育出來的生豬更符合市場需求，但是算上養殖成本后并不劃算。據統計，一頭從國外引進的種豬均價為3萬元，再加上運輸費隔離費等相關費用，毎頭豬的平均花費約4萬元。

此外，生豬養殖是飼料玉米消費的第一大戶，采用國外品種培育的豬也會加重飼料消耗上的壓力。“國外品種的豬需要玉米、大豆等高能量、高蛋白的飼料滿足其快速生長的營養需要。而我國本土品種的豬可以飼喂多種來源的飼料原料，能夠降低對玉米、豆粕型飼料糧的依賴。”王金全說。

更重要的是，豬種難以保存和退化的問題，也是養殖行業引種后需要考慮的。不斷地引種、培育、雜交，也令一些本土地方品種消失。中國農業科學院研究員王秀東表示，畜禽的種質資源是活體，不像農作物可以落地再生根，在混雜過程中，地方品種會逐漸消失，最后豬的品種越來越少，近親繁殖、退化等問題也就會出現。

牧原：已擺脫對進口豬種的依賴

豬肉的品質由基因決定，對企業來說，一頭花費4萬元的種豬真的能帶來高利潤嗎?我國最大的自繁自養生豬養殖企業牧原股份目前已擺脫了對進口豬種的依賴。

據牧原股份相關負責人介紹，公司自1999年開始布局種豬育種的“種子計劃”，2020年為行業提供種豬643萬頭，出欄生豬1811萬多頭。2020年底牧原股份能繁母豬和后備母豬近400萬頭，目前已經成立8家專業種豬育種公司。

牧原股份相關負責人對記者表示:“在培育種豬方面，公司花費的投資多于引進種豬的十倍。牧原股份把國內好的種豬基因留下來，還要把國外好的種豬基因引進過來，致力于做更適合在國內環境下發展的種豬品種。牧原股份已經擺脫了對進口種豬的依賴，公司的商品豬可以直接做繁育種豬使用，并且公司種豬和繁育豬、商品豬的肉質一樣好。育種工作取得的性能改善可有效積累，并可以通過配套繁育傳遞給商品豬群，長久來看，企業不需要加大成本投入。




值得關注的是，培育國產豬種需要企業加大投入嗎?在育種方面，成本控制會不會成為企業面臨的難題?

在牧原股份看來，自主培育種豬比引種更節省成本。“因為疾病防控也是當前育種工作面臨的一大困難。在非洲豬瘟常態化背景下，豬群健康是進行育種工作的基礎。我國的飼養與疫病大環境與國外有差異，國外優秀種豬進入我囯后，由于養豬生產中健康管理、環境管理等技術脫節，導致種豬基因潛能表達受限。通過長期選育，自主育種更適合在這個大環境下發展，不會對企業成本造成影響。“牧原股份相關負責人說。